成都北方钓鱼台烹饪学校简介

成都北方钓鱼台烹饪学校是一所国际化高端烹饪教育培训学校,从事川菜大厨专业培训,西点培训,西餐培训,三分理论七分实践教学,帮助学员将烹饪理论转化为烹饪技能.

成都北方钓鱼台烹饪学校介绍

成都北方钓鱼台烹饪学校是一所以培养高端烹饪人才为目的的国际化培训教育基地，是中国烹饪教育行业的领军品牌。

成都北方钓鱼台烹饪学校秉承一丝不苟的严谨作风，以“传承烹饪艺术弘扬餐饮文化”为理念，汇聚了一批烹饪界的名厨大师担任教学指导;以“精英模式”培养人才，夯实基础，循序渐进，三分理论七分实践，帮助学员将烹饪理论转化为烹饪技能，为大众健康饮食服务;以半军事化的管理模式，培养德才兼备，具备管理能力的创新型烹饪人才，为烹饪界输送新鲜血液;以“定向委培、多渠道输送”为就业推荐模式，联合星级酒店、知名餐企定向培养，提供创业全程扶持等十余种就业保障模式，助力学生实现自身宏伟目标。

成都北方钓鱼台国际烹饪学校传授中国八大菜系和中西面点，各学期均有钓鱼台国宾馆名厨大师进行讲座。学生系统学习并通过考核合格后即可深造钓鱼台菜制作工艺。钓鱼台菜博采国内各菜系之长，独立于八大菜系之外，形成了“清鲜淡雅、淳和隽永”的独特风味，得到了中外宾客的广泛赞誉。

教育优势集中，精英模式培养

成都北方钓鱼台烹饪学校集中教育优势，以“精英模式”培养人才，利用校内实训设备，采用“工教结合、工学结合、工研结合、校企合作”的人才培养模式，在教学中使每个学生都可以得到老师的亲自辅导;利用赴企业实训的机会，实现学生与老师共同工作、共同生活。老师负责对学生的培训指导与考核，并在实训中实现对学生的全方位培养，极大的满足了行业、企业对人才培养的要求。

校园环境优越，教学设备先进

学校拥有完善的教学设备和设施，配置有中餐烹调实训室、西餐烹调实训室、中式面点实训室、西点实训室、刀工食雕实训室、花式调酒实训室、宴席模拟实训室以及钓鱼台菜系专修情境教学实训室，学校还设有全景式互动教室和开放式厨房，充分保证了教学质量。

夯实理论基础，注重教学实践

学校教育以理论指导实践，实践验证理论，采用“三分理论七分实践”的教学实训模式培养学生的实践能力，让学生在由浅入深的学习过程中奠定坚实的烹饪基础，提高传承创新能力，成长为能够熟练掌握中国八大菜系基本经典菜品的制作和中西面点、餐饮工艺、宴席设计等综合型人才和具备管理能力、沟通能力、智商情商同步发展的复合型人才。

成都北方钓鱼台烹饪学校着力实现学员专业岗位零距离、理论实训一体化和行业技术同步化。通过教学过程与餐饮行业操作流程相结合、技能培训与终身学习相结合、职业资格证书与学历证书相结合的办学模式，提高学生就业质量，促进学生后期发展，并以此作为检验学校办学成果的一项重要依据。

【教育理念】

愿景：打造中国餐饮行业职业教育高端品牌。

使命：为中国餐饮行业培养高级人才，让优秀学生在校期间有机会受到烹饪大师的指点，体验中国各大菜系的文化风尚，成为高端烹饪人才。

办学宗旨：以学生终身发展为本，培养高精尖烹饪技术人才。

【教学模式】

北方钓鱼台烹饪学校以"精英模式"培养人才，从烹饪理论知识、营养卫生知识、食品安全知识入手，逐步学习食品原材料的鉴别甄选、食材处理、加工制作、刀工火功、味型把握、清汤浓汤、菜肴出品品质、菜单编制和创新研发等课程;课程严格按照教学大纲系统设计，从易到难，循序渐进，夯实基础;按照“三分理论七分实践”的教学模式，帮助学员将烹饪理论转化为烹饪技能;名师现场指导，手把手教学，培养学员成为品学兼优、操作规范、精益求精的烹饪专业人才。

学校优势成都北方钓鱼台烹饪学校师资力量雄厚,名厨大师领衔任教,三分理论七分实践一体化教学,传授独具特色的烹饪技法,严格管理,严谨教学,全力打造高级厨师精英。

北方钓鱼台烹饪学校优势

六大教学优势

1、理实一体化教学

实践为主、理论为辅，多媒体设备辅助教学，保证学生能清晰看到老师的现场操作。

2、师资力量雄厚

拥有一支“技能型、知识型、专家型”教师队伍，技艺精湛、优势互补。“钓鱼台菜”精修专业由钓鱼台国宾馆名厨大师领衔任教，传授独具特色的烹饪技法。

3、培训项目

设有中西高级精品培训班，全力打造高级厨师精英。

4、情景式教学

模拟酒店后厨，情境实践教学，让你身临其境，反复实践，体验星级酒店的服务与管理。

5、半军事化管理模式

采用“半军事化、半封闭式”的管理模式，严格管理，严谨教学，学生管理和教学培养相结合。

6、强大教学研发机构

拥有强大的教学研发机构，对餐饮市场进行充分调研，根据餐饮行业对烹饪人才的需求，对中国各种经典菜系及地方特色菜系进行深入研究，充实并创新教学内容。按照“以大专教育为龙头，以高技、中技为主体，以长、短期培训为补充”的培养模式，保证学员轻松就业和创业。

技能+学历

选择我们，顺利就业不再是梦想

我们的优势：在这里你不仅能学到技能更可以拿到大专文凭

技能+学历=稀缺人才=顺利就业

我们的使命：为中国餐饮行业培养高级人才

多渠道就业保障

体系化就业网络：先后在北京、上海、杭州、广州等全国主要大中城市设立多个创就业指导中心，多位创就业指导老师贴心服务，就业网络覆盖全国，打通毕业生顺利就业渠道。

互动式就业：组织建设“北方钓鱼台烹饪学校就业官网”，打造互动式网上就业平台。学生就业选择机会多、范围广，方便快捷，真正实现学生就业的“多、快、好、省”。

多元化就业渠道：与全国各地的政府就业指导机构、人才市场密切联系，打通就业渠道，及时注册学生毕业信息，定期举办大型人才交流会、校园专场招聘会，学生足不出户即可轻松就业。

定向培养模式：与香格里拉、喜来登、凯宾斯基等数千家用人单位达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，利于毕业学生成功就业

全国性校友协会：北方钓鱼台烹饪学校专门设立校友协会，范围遍及全国，成为毕业生密切联系的纽带，建立起学校与社会的沟通渠道。学校积极帮助每一位学员成就事业，回报社会。