麻辣小龙虾培训

成都麻辣小龙虾培训为学员无保留传授麻辣小龙虾制作全流程及操作技巧,实操为主,先学后做,由专业厨师手把手教学,使学员掌握麻辣小龙虾秘制配方及实际动手操作,不限学时,学会为止.

麻辣小龙虾培训课程介绍

麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南、安徽省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

据考证，口味虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。其实各种虾体内的营养成分几乎是一致的，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。话说回来，尽管有些营养学家们曾经也对口味虾做过否定，认为污染严重，带有细菌，但这似乎不仅没吓住吃口味虾的人，反而是越吃还越起劲了。

麻辣小龙虾培训流程

1、麻辣小龙虾菜品中主料和辅料选择搭配;

2、麻辣小龙虾底料的识别和配方;

3、麻辣小龙虾香料的识别和配方;

4、麻辣小龙虾秘制香辣酱的制作和处理;

5、糍粑辣椒的制作方法;

6、麻辣小龙虾底料的炒制方法;

7、麻辣小龙虾原料的加工方法和炒制方法;

8、麻辣小龙虾味型的调配方法;

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧;

10、红油和老油的处理方法;

11、麻辣小龙虾主要原材料的好坏识别等。

红景泰学习优势

1、无需任何经验，0基础轻松掌握

2、风险低，流动摊位都合适

3、新品不断推出，一次合作，终身免费学习新品，学完后赠送手册

4、售后服务，免费提供原料，设备采购渠道,技木升级等一站式服务

开班详情

课程学习时间：5-15天左右

住宿安排：

学习期间吃住均由学校提供

授课方式：

实操为主，理论为辅;先学后做，先易后难。一对一、手把手、全程亲手操作，守护式指导

授课时间：

滚动教学，随到随学，不限时间，也可根据学员情况灵活安排，学会为止。

郑重承诺：

毫无保留传授所有小吃的核心技术，享有售后指导和免费学习新品的权利。