课程详情 学校地址 网上报名
课程名称 | 主要内容 | 学时 |
基础课 | ||
医学基础知识 | 解剖学基础知识;组织学基础知识;食物消化与吸收的生理学基础知识 | 3.5 |
营养学基础知识 | 能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维 | 18 |
各类食物营养 | 食物营养价值概述;谷类;豆类及其制品;蔬菜及水果类;畜、禽、鱼类;乳及乳制品;蛋及蛋制品;调味品;饮料;食品新资源 | 9 |
不同生理阶段以及不同环境人群的营养 | 孕妇营养与膳食;婴儿喂养与辅食;幼儿营养与膳食;学龄儿童的营养与膳食;老人的营养和膳食;特殊环境与特种作业人群营养与膳食 | 18 |
烹调、加工与食品营养 | 烹调与食品营养、常见食品保藏、加工方法与食品营养 | 9 |
营养强化食品与保健食品基础知识 | 营养强化食品、保健食品 | 9 |
中药与营养 | 保健中药食品概述、常见保健中药食品举例、保健凉茶概述、岭南凉茶常见中草药举例 | 9 |
食品安全与卫生管理 | 食品污染及其预防;食物中毒及其预防;各类食品的卫生要求及其管理;无公害食品、有机食品、绿色食品;转基因食品;食品标签与食品营养标签解读 | 9 |
运动与营养 | 运动与能量消耗基础知识;不同性质运动项目营养指导;不同人群是何选择的运动项目与营养指导 | 9 |
营养教育 | 营养教育的相关理论;营养教育常用的方法;营养教育计划的设计和评价;公共营养师职业培训与管理 | 9 |
专业技能课 | ||
社区营养干预 | 社区营养概述;社区营养需求的评估;社区营养干预;社区营养健康档案的建立与管理; | 9 |
营养调查与评价 | 概述、膳食调查与评价;体格测量指标与评价;营养筛查;营养流行病学基础知识; | 9 |
膳食营养指导与食谱编制 | 饮食行为;膳食营养素参考摄入量及其应用;膳食结构;膳食指南与平衡膳食宝塔;营养配餐与营养食谱编制; | 9 |
总复习 | ||
总复习 | 理论知识串讲、技能重点辅导、复习方法指导、考前辅导等; | 9 |
结业考试 | 结业考试(理论、技能两部分); | 4.5 |
试卷讲解 | 结业考试试卷(理论、技能两部分)讲解; |
学校名称:成都华商教育
固定电话:
授课地址:四川省成都金牛成都市金牛区三洞桥路12号 预约参观